Мұғалімдерге арналған жадынамалар
Мектеп жасына дейінгі балалардың тамақтануы мен денсаулығы Кез-келген ағзаға өмірлік белсенділік үшін ақуыздар, майлар, көмірсулар, дәрумендер, минералдар мен су қажет екені белгілі. Ақуыздар пластикалық материал ретінде қызмет етеді, яғни олар жасушалардың, тіндердің құрамына кіреді, ферменттердің, гормондардың, антиденелердің түзілуіне, қан түзуге белсенді қатысады. Қандағы ақуыз өте аз болған кезде, су қан ағымында қалуды тоқтатады және тіндерге енеді – нәтижесінде аштық ісінуі пайда болады (адам сөзбе-сөз "аштықтан ісінеді"). Балаларға арналған тәуліктік рациондарда ақуыздың жалпы мөлшері ғана емес, сонымен қатар жануарлардан алынатын ақуыздың үлесі де қарастырылған, ол жас балалар үшін 70-75%, мектеп жасына дейінгі балалар үшін 60-65% және мектеп оқушылары үшін кемінде 50% құрайды. Жас бала үшін сүт өнімдерінің ақуыздары өте құнды, өйткені олар оңай қорытылады және денеге сіңеді. Ақуыздар негізінен сүтте, сүзбеде, мяс, жұмыртқада, балықта, Жармада және нанда кездеседі. Майлар негізінен энергияны ысырап етеді және дененің көптеген өмірлік функцияларына қатысады: жасуша мембраналарының құрамына кіреді, майда еритін дәрумендердің тасымалдаушысы болып табылады. Майлар есебінен түзілетін калория мөлшері ерте жастағы балалардың күнделікті рационының 40-50% -. және мектеп оқушыларының рационының 30% -. құрауы тиіс. Көмірсулар энергияның негізгі көзі болып табылады. Олар ас қорыту процестеріне ықпал ететін талшықтарға бай. Көмірсуларға деген қажеттілік ақуыздар мен майларға деген қажеттіліктен 4-5 есе көп. Дегенмен, көміртекті тағамға шамадан тыс құмар болмау керек. Баланың диетасына кіретін көмірсулардың сапалық сипаттамасын қамтамасыз ету қажет. Глюкоза сияқты көмірсулардың сіңуі және жойылуы өте жылдам. Минералдар-баланың диетасының ажырамас бөлігі. олардың функциялары әр түрлі: олар сүйек, бұлшықет, қан түзетін және жүйке тіндерінің жеткілікті өсуі мен дамуы, сондай-ақ ас қорыту органдарының дұрыс жұмыс істеуі үшін қажет. Белгілі бір минералды заттардың ағзаға жеткіліксіз түсуімен метаболизмнің әртүрлі түрлерінің ауыр бұзылыстары пайда болады. Балалар үшін кальций, фосфор, темір, магний сияқты минералдармен қамтамасыз ету өте маңызды. Су ондағы көптеген химиялық заттардың еруіне байланысты барлық метаболикалық процестерге қатысады, ұлпалар мен жасушаларды олардың өміріне қажетті заттарды тасымалдайды және жасушалардан метаболизм өнімдерін тасымалдайды. Баланың дегидратацияға да, артық суға да өте сезімтал екенін есте ұстаған жөн. Баланың суға деген қажеттілігі жасына байланысты: бала неғұрлым жас болса, соғұрлым көп сұйықтық қажет. 1-3 жаста 100 мл қажет, 3-7 жаста-80, ал үлкен балалар-тәулігіне 1 кг дене салмағына 50 мл. Баланың суға деген қажеттілігі негізінен тағамның құрамына кіретін сұйықтық арқылы қанағаттандырылады. Витаминдер метаболизм процестерін реттеуші ретінде қызмет етеді, қарсылықты арттыруда маңызды рөл атқарады, дененің өсуі мен даму процестерімен тығыз байланысты. Витаминдер мен дәрумендерге ұқсас заттар-бұл организмде тамақ арқылы синтезделмейтін гетерогенді органикалық заттар тобы. Осыған байланысты әр түрлі жастағы балаларға арналған дәрумендердің күнделікті мөлшерін анықтау өте маңызды.
Accordion Widget for Elementor allows you to present plenty of content in a foldable and concise way.
Accordion Widget for Elementor allows you to present plenty of content in a foldable and concise way.